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下面附上一則新聞讓大家了解時事
拉麵混搭義大利白醬 日本創新料理驚豔舌尖
:
近來日本餐廳吹起了混搭風，各家主廚研發出各款創意料理，包括日式蕎麥麵混搭「熱那亞醬」，還有酪梨蔬菜蕎麥麵，甚至有一款拉麵，不僅配上義大利焗烤白醬，還放上一層起司，獨特的雙重口感讓饕客大大驚蓋。
記者vs.店長：「啊咦看不到麵，到底是裝了什麼？上面這個是什麼？這個是白醬。」
大和民族在食品研發的創新技術上，又再度讓人大開眼界，拉麵裡居然加入了焗烤？！東京都小平市這家西式餐廳，主廚先用白醬做出焗烤勾芡，必須長時間用純手工，在平底鍋上翻攪。
店長：「雖然很辛苦，但就是為了提供美食。」
接著再淋上大蒜和豬肉脂肪的獨門特製醬油，而擔擔麵的碎肉也經過仔細拌炒，放入白醬和起司，再用噴槍烤出表面焦脆口感，就完成了。
記者：「麵很Q彈，而白醬有點辣，白醬和擔擔麵各自的美味都有，是一道豐盛的料理。」
而新宿這家餐廳則研發出不一樣的健康炒麵，重點就是酪梨，先把酪梨在鐵板上，和各種蔬菜一起拌炒，接著再放進洋蔥和綠葉蔬菜，再淋上醬汁調味。
主廚：「(醬汁)是把攪碎蔬菜，再加入酪梨，調和成日式和風高湯，有香味也有點辣。」
而炒麵則用蕎麥麵來取代原本的中華麵條，和蔬菜一起拌炒後，和風酪梨炒蕎麥麵，看起來健康滿點又超美味。
顧客：「就像把酪梨的和風秋葵味道，和蕎麥麵混搭一樣，非常好吃。」
而東京都中央區這家餐廳，也是用蕎麥麵做出義式風味。
餐廳人員：「這是有藥味的，『熱那亞醬』和『莫札瑞拉醬』，請放進湯裡內品嘗。」
把蕎麥麵做成義大利風味，獨特料理手法展現主廚玩心，也調出新風味，最後淋上橄欖油，這味道讓人驚豔。
記者：「吸進麵的瞬間，『熱那亞醬』的香氣就擴散開來。」
前所未來的日義混搭，讓饕客驚豔，也把美食提升了另一個全新層次。
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後腦勺痛到整個人跳起來 低頭族2招可紓緩「枕神經痛」
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45歲的金融業主管張先生，數天前發生半邊後腦勺刺痛，起先不以為意，疼痛頻率愈來愈高，劇烈抽痛甚至強烈到「全身跳起來」，幾天後，就連梳頭時，也伴隨半邊頭皮麻痛。
因為張先生之前沒有頭痛病史，因此相當擔心是不是頭部有什麼狀況，會不會是腦瘤。經詢問病史及理學檢查，張先生被診斷為枕神經痛(occipital neuralgia)。
長期姿勢不良造成的「枕神經痛」
書田診所腦神經內科主任醫師黃婷毓表示，枕神經痛是指頭部後側大枕神經及小枕神經受到壓迫，或是被肌肉群卡住所造成的現象，通常會表現為陣發性疼痛，每次疼痛短暫，可能不到一秒，位置則是位於單側的後方枕部，兩邊同時疼痛比較罕見。
「由於陣發性的疼痛力道強、又無法預測，更會增添疼痛帶來的困擾。除了突然的疼痛外，有些病人可能還會伴隨著視力模糊、對光敏感、眼睛後方或兩太陽穴疼痛等，」黃婷毓指出。
枕神經痛好發於低頭族、長時間使用電腦的上班族、做長期仰頭的工作者，如汽修工人等。如果沒有儘早治療，疼痛感會加劇，頻率也會增加，除了影響日常活動外，睡眠也會被干擾。
不建議使用按摩治療
治療方面，可以分為口服藥物治療、物理治療及枕骨神經阻斷。黃婷毓表示，口服藥物包括口服非類固醇消炎止痛藥(NSAIDs)及神經肌肉鬆弛劑(Rivotril、Lexotan等)，一般病人只要服用1-2天症狀即可改善。
如果診斷時發現病人的肌肉太僵硬，還會搭配物理治療。「建議可以使用熱敷，讓局部僵硬的肌肉鬆開，並配合適當休息，」黃婷毓指出。如果口服藥以及物理治療都沒有效果，才會考慮進行枕骨神經阻斷，具體方式是局部施打類固醇或神經麻醉劑。
黃婷毓強調，在在疼痛期間，不建議患者用按摩紓緩症狀，因為有可能會使急性發炎反應更為劇烈，使疼痛情況惡化。
調整生活習慣枕神經痛不再來！
黃婷毓建議，長時間久坐電腦桌前的工作者，最好每半個小時起來伸展頸部肌肉，平常也可作一些運動伸展或強化頸部肌肉，如果未改善生活習慣，復發的機會將會增加。
最後黃婷毓提醒，資訊的時代每一個人幾乎都是3C的重度使用者，也越來越多人因為枕神經痛就醫。如何保持頸部肌肉及脊椎的健康，是一個重要的課題，黃婷毓呼籲，定時休息、伸展、強化肌肉，倘若出現疼痛症狀，儘快就醫，才不會讓枕神經痛一來再來。
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